「お酒のおつまみが欲しいな」と思ったとき、あなたはどうしていますか？

スーパーでお惣菜を買う？
ナッツや干物を買う？

そのちょっとした出費を毎回続けていたら、節約生活が遠のいてしまいますよね。

今回は、食材1つと身近な調味料でできる簡単おつまみを紹介します。
全レシピ、１００円以下！
調理時間も短いものばかりです。
節約しながら美味しくお酒の時間を楽しみましょう。

【66円】手作りポテトチップス（調理時間：13分）

・じゃがいも1つで市販品のポテトチップス1袋分に！
・スライサーでじゃがいもを薄くすると量が増えてお得感アップ！

作り方

1. 皮をよく洗い薄く切る

じゃがいもは、あらかじめ5分ほど水に浸けておくと泥が落ちやすくなります。
芽が出ていたり、皮が緑色になっていたら包丁で取り除きましょう。
薄く切るには包丁よりもスライサーがおすすめ！パリッと美味しくできます。

2. スライスしたじゃがいもを水にさらす

水を張ったボウルにじゃがいもを入れて、かき混ぜます。
白く濁っていた水が透明になるまで何度も取り替えましょう。

3. じゃがいもの水気を切る

ボウルからじゃがいもを取り出し、ペーパータオルなどでじゃがいもの水気を拭き取ります。

4. 揚げる

鍋にサラダ油を入れて、170℃になるまで熱し、じゃがいもを投入します。

菜箸を入れると全体から細かい泡が出たら適温です。
じゃがいもに水気が残っていると油がはねて危険なので、しっかり拭き取っておきましょう！

じゃがいも同士がくっつかないよう、菜箸で軽く混ぜます。
10分ほど揚げるとじゃがいもがパリパリになってくるので、取り出してキッチンペーパーの上に乗せて油を切ります。

5. 塩を振る

じゃがいもが熱いうちにボウルに移して、塩を振って全体にまぶすようにします。
できたてのポテトチップスの美味しさは、絶品！

【82円】ミニトマトのコンポート（調理時間：3分＋冷蔵庫放置）

・トマトの皮をむいて砂糖漬けにするだけでできる！
・一度に大量に作って保存することも可能！

作り方

1. 茹でる

鍋にひたひたの水を入れ、しっかりと沸騰させたらミニトマトを投入。
茹で時間は10〜15秒！
皮が剥がれてきたら素早く取り出します。

2. 皮をむく

冷水に浸しながら、皮をむきます。
ヘタの周りは皮が残りやすいので、丁寧に取り除きましょう。

3. 砂糖をまぶす

皮を全てむいたら小さなボウルに移し、砂糖を全体にまぶします。

4. 冷蔵庫で寝かせる

ラップをかけて、冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。
ミニトマトから水分が出たら、完成です。
フルーツのような味わいを楽しむことができます。

【57円】オクラバター（調理時間：5分）

・安くて簡単！節約料理にうってつけのレシピ
・味付けのバターとしょうゆはお好みでさじ加減を変えてもOK

作り方

1. 茹でる

鍋に湯を沸かし、塩を加えてオクラを茹でます。
茹で時間は1分45秒〜2分。お好みに合わせて調整してください。

2. 切る

茹で上がったオクラを取り出し、ヘタを切り落とします。
縦半分に切り、器に盛りつけます。
熱いまま調理するので、火傷に注意してください！

3. 味付け

オクラが熱いうちにバターをのせ、しょうゆをかけます。
溶けたバターとしょうゆの香りが食欲をそそります！

【70円】ちんげん菜のナンプラー炒め（調理時間：3分）

・切って炒めるだけのシンプルおつまみ！
・ナンプラーを使用して、簡単にできるエスニックテイストのおかず！

作り方

1. 切る

ちんげん菜をよく洗い、根を切り落として4〜5cmに切ります。

2. 炒める

フライパンに油を熱し、強火で炒めます。
ナンプラーとニンニクの香りが絶妙！な一品です。

3. 味付け

ちんげん菜を加えたら、すぐにナンプラーとにんにくを入れて炒めます。

ちんげん菜がしんなりし、全体に味が馴染んだら器に盛り付けます。

【32円】きゅうりのきんぴら（調理時間：7分）

・新食感！炒めたきゅうりの歯ごたえがやみつきになる！
・ごま油の香りとほのかな甘みで美味しさ倍増！

作り方

1. スライスして塩もみ

きゅうりをスライサーで薄く切り、全体に塩を振り混ぜたら5分ほど置きます。

水気が出たら、手でよくしぼります。

2. 炒める

フライパンでごま油を熱し、中火できゅうりを炒めます。

3. 味付け

砂糖を加えて炒め、全体によく馴染んだら、取り出して器に盛りつけます。
きゅうりを炒めるなんて…と思う人にこそ食べて欲しい、新食感レシピです。

まとめ

たった1つの食材だけでできるレシピなので節約のみならず、お手軽＆後片付けも楽というメリットがあります！
好きなお酒にあわせて、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？