ゆるがしこい節約メディア「ゆるぢえさん」

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もやしレシピTOP

1袋30円ほどで売られているもやしは、年中価格が安定していて、節約おかずにふさわしい食材です。
給料日前の強い味方といわれるもやしを低価格かつ美味しく食べられるレシピをご紹介いたします。

どのレシピも電子レンジでもやしを温めて、あえるだけの簡単調理法です!
(レシピの分量は1人前)

【全レシピ共通】もやしの下ごしらえ

今回紹介するレシピ全てに共通する、もやしの下ごしらえの方法です。
下ごしらえが終わったもやしを使って、レシピ通りに調理しましょう!

1.もやしをよく水洗いします。

もやししたごしらえ1
ザルに入れず、袋の口から水を注いで洗えば水道代も節約できて、さらにお手軽!

2.耐熱容器に移し、ラップをかけて1分ほど加熱します。

もやし下ごしらえ2
加熱時間は目安です。もやしの太さ、電子レンジの機能によって時間を調整しながら加熱してください。

3.もやしから出た水分を捨てて、しっかり水気を切ります。

もやし下ごしらえ3
たった3ステップで、下ごしらえは完了!
続いて、各レシピの紹介です。

ご飯のおかわり3杯必至!もやしの味噌あえ

もやしのみそあえ
少しだけ残ってしまったみその活用に最適なレシピ!
砂糖を加えることで、まろやかな味わいになります。

材料
・もやし 30g
・みそ 小さじ2
・砂糖(白砂糖でも三温糖でも可) 小さじ1
・水 大さじ2〜3

1. みそ、砂糖、水を耐熱容器に入れて軽くかき混ぜ、レンジでチン!(45秒〜1分)

みそをかきまぜる
ラップをかけ、砂糖が溶けて全体がなめらかになるまで加熱します。

3. 温めた調味料ともやしを混ぜます。

もやしとみそをあえる
もやしとみそが混ざった
みその香りとほのかな甘みがご飯に合うこと間違いなし!

にんにくの香りが食欲そそる!もやしのイタリアンあえ

もやしのイタリアンあえ
パセリとにんにくの組み合わせは、イタリアンの味付けの定番!
少し砂糖を加えることで、ほんのりとした甘みがにんにくのクセを和らげでくれます。
にんにくが大好きな人にはたまらないおかず!でも、平日に食べるのは匂いが残って危険かも!?

材料
・もやし 30g
・にんにくチューブまたはすりおろしにんにく 小さじ2
・砂糖(白砂糖でも三温糖でも可) 小さじ1
・パセリ 少々

1. にんにく、砂糖、パセリをもやしに加えます。

にんにく、砂糖、パセリをもやしに加えます

2. 全体が馴染むまで、よく混ぜます。

全体が馴染むまで、よく混ぜます。
量って混ぜるだけ!盛り付けの器で混ぜればそのまま食卓に出せますね。

ネバつきがたまらない!もやしのオクラ納豆あえ

ねばつきがたまらない!もやしのオクラ納豆あえ
朝ごはんの定番おかず納豆に、もう少しボリュームを出したいと思ったら、このレシピをおすすめします!
納豆とオクラという2大ネバネバ食材に、シャキシャキのもやしを加えたら、想像を超える食感が楽しめます!

材料
・もやし 30g
・オクラ 2本
・納豆 1パック分
・納豆のタレまたはしょうゆ 小さじ1

1. オクラを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで45秒〜1分ほど加熱します。

オクラをレンジへ

2. オクラを小さく切ります。

オクラを小さく切ります。

3. オクラ、納豆をもやしに加えてよく混ぜます。

オクラ、納豆をもやしに加えてよく混ぜます。

4. ネバつきが全体に広がったら、納豆のタレかしょうゆをかけます。

納豆のタレをかける
サッとひと混ぜして、全体に味が馴染んだら完成。

暑い時のサッパリした1品に!もやしと冷やし野菜の甘酢あえ

もやしと冷やし野菜のサッパリ酢
サラダを食べたいときに試してほしいレシピです。
簡単甘酢の味付けは、しつこさや強いすっぱさがないので、食欲不振の方にもおすすめ。

材料
・もやし 30g
・きゅうり 1/3本
・ミニトマト 4個
・酢 大さじ2
・砂糖(白砂糖でも三温糖でも可) 大さじ1

1. 酢と砂糖をレンジで加熱

酢と砂糖を加熱
酢と砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジにかけて砂糖が溶けるまで加熱します(1分ほど)

2. できた甘酢にもやしをからめる。

3. 野菜を切って、もやしの上に盛り付け。

キュウリは細切り
薄く切ったきゅうりは細切りに、ミニトマトは半分に切ります。
もやしの水気を軽く切って、皿に盛り付け、その上から野菜を飾ります。
野菜はお好みでいろんなものを追加すると、彩りも増し栄養豊富になるでしょう!

王道の組み合わせにちょっとアレンジ!もやしのツナマヨネーズあえ

もやしのツナマヨネーズあえ
誰もが認める王道の組み合わせツナマヨネーズは、もやしとの相性も抜群!
このまま食べるだけではなく、サンドイッチやオムレツの具に使うなど、アレンジもおすすめです。

材料
・もやし 30g
・マヨネーズ 大さじ1
・ツナ 10g

1. もやしにマヨネーズとツナを加えます。

もやしにマヨネーズとツナを加えます。
ツナの水気をよく切ってから混ぜてください。

2. 全体が馴染むまでよくかき混ぜます。

全体が馴染むまでよくかき混ぜます。
ツナがほぐれ、マヨネーズと馴染んだら完成です。

まとめ

もやしは電子レンジで簡単に調理できるので、忙しい人にぴったりの食材!
紹介したレシピのほとんどが、よく使う調味料や安い食材を用いています。
ワンパターンになりがち・・・と思われるもやしですが、シンプルな味なので、味付けや調理次第で色々な料理に活用することができますよ!