ゆるがしこい節約メディア「ゆるぢえさん」

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高められるコンテンツをお届けします。

1品おつまみ5選
「お酒のおつまみが欲しいな」と思ったとき、あなたはどうしていますか?

スーパーでお惣菜を買う?
ナッツや干物を買う?

そのちょっとした出費を毎回続けていたら、節約生活が遠のいてしまいますよね。

今回は、食材1つ身近な調味料でできる簡単おつまみを紹介します。
全レシピ、100円以下!
調理時間も短いものばかりです。
節約しながら美味しくお酒の時間を楽しみましょう。

【66円】手作りポテトチップス(調理時間:13分)

ポテトチップス完成

・じゃがいも1つで市販品のポテトチップス1袋分に!
・スライサーでじゃがいもを薄くすると量が増えてお得感アップ!

材料
・じゃがいも 1つ(60円)
・塩 少々(1円)
・サラダ油 100g〜(5円〜)

作り方

1. 皮をよく洗い薄く切る

ポテトチップス手順1スライス

じゃがいもは、あらかじめ5分ほど水に浸けておくと泥が落ちやすくなります。
芽が出ていたり、皮が緑色になっていたら包丁で取り除きましょう。
薄く切るには包丁よりもスライサーがおすすめ!パリッと美味しくできます。

2. スライスしたじゃがいもを水にさらす

ポテトチップス手順2水にさらす

水を張ったボウルにじゃがいもを入れて、かき混ぜます。
白く濁っていた水が透明になるまで何度も取り替えましょう。

3. じゃがいもの水気を切る

ポテトチップス手順3水気をとる

ボウルからじゃがいもを取り出し、ペーパータオルなどでじゃがいもの水気を拭き取ります。

4. 揚げる

ポテトチップス手順5揚げる
鍋にサラダ油を入れて、170℃になるまで熱し、じゃがいもを投入します。

菜箸を入れると全体から細かい泡が出たら適温です。
じゃがいもに水気が残っていると油がはねて危険なので、しっかり拭き取っておきましょう!

ポテトチップス手順6揚げる2

じゃがいも同士がくっつかないよう、菜箸で軽く混ぜます。
10分ほど揚げるとじゃがいもがパリパリになってくるので、取り出してキッチンペーパーの上に乗せて油を切ります。

5. 塩を振る

ポテトチップス手順7塩をふる

じゃがいもが熱いうちにボウルに移して、塩を振って全体にまぶすようにします。
できたてのポテトチップスの美味しさは、絶品!

【82円】ミニトマトのコンポート(調理時間:3分+冷蔵庫放置)

トマトコンポート完成
・トマトの皮をむいて砂糖漬けにするだけでできる!
一度に大量に作って保存することも可能!

材料
・ミニトマト 1/2パック(80円)
・砂糖(白でも三温糖でも可) 大さじ2(2円)

作り方

1. 茹でる

トマトコンポート手順2湯むき

鍋にひたひたの水を入れ、しっかりと沸騰させたらミニトマトを投入。
茹で時間は10〜15秒!
皮が剥がれてきたら素早く取り出します。

2. 皮をむく

トマトコンポート手順4皮むき

冷水に浸しながら、皮をむきます。
ヘタの周りは皮が残りやすいので、丁寧に取り除きましょう。

3. 砂糖をまぶす

トマトコンポート手順5砂糖をまぶす

皮を全てむいたら小さなボウルに移し、砂糖を全体にまぶします。

4. 冷蔵庫で寝かせる

トマトコンポート手順6浸透した図

ラップをかけて、冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。
ミニトマトから水分が出たら、完成です。
フルーツのような味わいを楽しむことができます。

【57円】オクラバター(調理時間:5分)

オクラ完成品

安くて簡単!節約料理にうってつけのレシピ
・味付けのバターとしょうゆはお好みでさじ加減を変えてもOK

材料
・オクラ 1/2パック(45円)
・バター 10g(10円)
・しょうゆ 少々(1円)
・塩 少々(1円)

作り方

1. 茹でる

オクラ手順1湯がく

鍋に湯を沸かし、塩を加えてオクラを茹でます。
茹で時間は1分45秒〜2分。お好みに合わせて調整してください。

2. 切る

オクラ手順2ヘタを落とす

茹で上がったオクラを取り出し、ヘタを切り落とします。
縦半分に切り、器に盛りつけます。
熱いまま調理するので、火傷に注意してください!

3. 味付け

オクラ手順3バターを乗せる

オクラが熱いうちにバターをのせ、しょうゆをかけます。
溶けたバターとしょうゆの香りが食欲をそそります!

【70円】ちんげん菜のナンプラー炒め(調理時間:3分)

ちんげん菜完成
切って炒めるだけのシンプルおつまみ!
・ナンプラーを使用して、簡単にできるエスニックテイストのおかず!

材料
・ちんげん菜 1/2袋(50円)
・ナンプラー 大さじ1/2(10円)
・にんにくチューブ(すりおろしにんにくでも可) 小さじ1(10円)

作り方

1. 切る

ちんげん菜手順1切る

ちんげん菜をよく洗い、根を切り落として4〜5cmに切ります。

2. 炒める

ちんげん菜手順2炒める

フライパンに油を熱し、強火で炒めます。
ナンプラーとニンニクの香りが絶妙!な一品です。

3. 味付け

ちんげん菜手順3あえる

ちんげん菜を加えたら、すぐにナンプラーにんにくを入れて炒めます。

ちんげん菜がしんなりし、全体に味が馴染んだら器に盛り付けます。

【32円】きゅうりのきんぴら(調理時間:7分)

キュウリ完成品
・新食感!炒めたきゅうりの歯ごたえがやみつきになる!
・ごま油の香りとほのかな甘みで美味しさ倍増!

材料
・きゅうり 1/2本(20円)
・ごま油 小さじ1(10円)
・塩少々 (1円)
・砂糖(白でも三温糖でも可) 少々(1円)

作り方

1. スライスして塩もみ

キュウリ手順1塩もみ

きゅうりをスライサーで薄く切り、全体に塩を振り混ぜたら5分ほど置きます。

キュウリ手順2水切り

水気が出たら、手でよくしぼります。

2. 炒める

キュウリ手順3炒める

フライパンでごま油を熱し、中火できゅうりを炒めます。

3. 味付け

キュウリ手順4あえる

砂糖を加えて炒め、全体によく馴染んだら、取り出して器に盛りつけます。
きゅうりを炒めるなんて…と思う人にこそ食べて欲しい、新食感レシピです。

まとめ

たった1つの食材だけでできるレシピなので節約のみならず、お手軽&後片付けも楽というメリットがあります!
好きなお酒にあわせて、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか?